2000年勐海茶厂云南野生大叶青饼试茶记录

2012年6月，这是相当难得的一个机会，秀林茶庄的林老板要派茶囉~

林老板为了响应近日茶友，欲了解经陈放多年后的大树茶，其转化的情况、口感与未来性，因此特以具代性且已陈放达十年的大厂大树茶，做一次派茶体验。

想当然尔，茶说可不能错过这一次难得的机会，更何况是茶说第一次参与派茶的活动呢~

注：上方图片来自秀林茶庄，且图片版权为秀林茶庄所有。

话说大树茶，茶说因普洱资历较浅，仅曾入手尝过老班章(08)与景谷秧塔(06)，因此仅能以此经历做为陈期转化上的比较。

以下为本次茶样的基本资料(源自秀林茶庄)：

品名：云南野生大叶青饼

年代：00″ – 01 ” 生产期 跨此 2年

毛料：纯大树茶

产区：内票写 易武 … 但经林老板询问董国艳厂长 (当时勐海副厂长，负责生产技术与管理) 说是「布朗山」。

制程：传统工序

仓储：干仓存放

备注：勐海茶厂第一块厂制的 ” 大树茶 (内含野生茶) “。非来料加工，由 勐海茶厂当年在布朗山的毛料初制所收料，回勐海茶厂压制。

 

下图示为茶饼样(图片来自秀林茶庄，且图片版权为秀林茶庄所有)：

 

今日(2012/06/14)收到茶样后，已经等不及开封大吸一口茶气了~

以下这是今天的试茶工具！

 

茶干样 (5g)

 

用茶量：5g
用壶：甲子泥
壶量：约180西西
茶干：紧实，茶香沉厚

第一泡：60秒，约95度以上；茶色红润，茶汤厚实，圆滑，香未明显，茶气中等。
第二泡：70秒，约90度以上；茶色深枣，茶汤厚实，圆滑，香渐扬，茶气中等，入口微苦，转甘味韵长。
第三泡：80秒，约95度以上；茶色深枣，茶汤厚实，圆滑，香再扬，茶气中等，胶质重，苦甘味韵长。
第四泡：90秒，约90度以上；茶色渐转红润，茶汤仍厚实、圆滑，香与茶气转平实，苦甘味渐淡，韵仍长。
第五泡：120秒，约95度以上；茶色红润，茶汤仍厚实、圆滑，香与茶气平实，苦味已渐无，韵长。
第六泡：150秒，约90度以上；共色红润，茶汤仍厚实、圆滑，香与茶气渐淡，无明显苦味，韵微长。

个人感想：
此茶在茶汤的厚实与圆滑度上的表现相当喜欢，茶气表现中等不刺激，没老班章那么强势，特别的是那股苦甘味，其韵相当攸长，停杯后仍在喉中足停留相当久，利于生津。
这股苦甘韵味个人认为应是未来转化的重点，相当的引人入胜。
另外，此茶口尝之香虽不强烈，但杯底留香度却相当足韵且厚。
足令人期待的好茶。

以下是第一至第六泡的茶色比较

 

最后是茶底