木栅正欉铁观音-张协兴茶行

品名：极上品一滴露-木栅正欉铁观音

产地：台北市木栅茶区

年份：2012年-春茶

焙火师：张智扬

茶行：张协兴茶行

《特色》

茶色-琥珀色

香气-熟果香

茶味-入口甘微酸转甜

茶韵-喉韵熟果香明显而长久，杯底留香深厚。

这次的铁观音是托住在树林的好友阿成兄，帮忙到政大校门口的张协兴茶行买的，今年春茶一上架就迫不及待特请好友跑上一遭。

初次开封，扑鼻而来的，就是微微的熟果香味，阵阵香味都似乎在勾引我的味蕾呀~

第一次泡此新茶，果然如先前所料，火未退，茶仍新，茶味老成不足，无法引出完全的观音韵味。

于是打算存放一个月，等候新茶火退老成后再行品尝。

一个月后，怀着即期待又怕受伤害的心情，再次面对它…

会怕受伤，是因为茶说尝过另一茶行的正欉铁观音，该茶香较显，但炭焙味与焙火较重，只是喉韵较不如此款，因此会希望此款铁观音能带给茶说更多的惊喜。

这次，果然，存放一个月后的铁观音，火退，味沉，而且喉韵更明显，虽然香味较不如另一款明显，但喉韵是相当不错的，杯底留香的程度也是相当的迷人，茶说一闻都快舍不得放下杯子了~~

 

话说，今年2012年木栅铁观音春茶比赛，张协兴茶行二位焙茶师都得奖了~

 

头等壹奖 —  张欣柔  (第三代)

贰等奖     —  张智扬  (第二代)

 

青出于蓝唷~     ^0^

 

下图：茶干。

茶干为长圆球型，相当紧实，墨绿色带微熟果味。

 

下图：茶色。

茶色为琥珀色。

 

下图：叶底。

叶片完整