屏东港口茶-一心茶园

品名：港口茶
产地：屏东县满州乡港口村
茶种：武夷种
年份：2022年
焙火：约中重火
发酵度：轻发酵
茶行：一心茶园

港口茶，也有人称海雾茶，清末光绪年间由知县从福建引进武夷、雪梨、青心乌龙…等四种茶种的种子至港口村栽种，因此又称为「杂种茶」，现今部份已改种台湾改良的金萱(27仔)。

港口茶有几项特色：

1、台湾海拔最低的茶。
2、属「莳茶」(实生种)。
3、茶干色呈现白雾状。
4、一年多采。

港口茶生长海拔仅约60~100公尺，位于临近海边的山坡地上，长年受高盐份的海风吹袭，加上强劲的落山风，因此很难透过扦插方式种茶，仅能透过种子实生的方式种植(莳茶)；也因海风强劲，所以少虫害，无需农药。而恒春地区四季如春，日照强烈，所以茶叶生长快速，一年可最多达十次采收。

这次趁著假日，茶说来到港口村的一心茶园，除了买茶园特制的馒头外，当然得来买个一斤特有的港口茶。老板娘说现在卖的多为金萱种，因为茶说有特别问武夷种，所以需再另外包装，因为价位也不一样。

要喝港口茶，当然得尝尝最原始的风味。

看着老板娘正帮茶说分装着武夷种的港口茶，于是又问了老板娘，这茶有像其它茶分春茶或冬茶吗？例如现在装的茶是何时的呢？只见老板娘顿想了一下，回复：「呃…我们港口茶生长的快，港口这边一年四季变化不大，所以必需一直采收，所以港口茶没有季节区分。」
哇呜~果然是四季如春的恒春，我又长知识了！

简单的介绍完港口茶，接着就来喝看看这不一样的地区风味茶。
首先看武夷种的茶干，是长条散状，外表呈现白雾状，这层白雾是港口茶的特色，不知是烘焙工序的关系？还是海风吹袭后的产物？另外，茶说没有买的金萱种，是制成球状的喔！
茶干闻起来，没有常见的那种茶香，而是一种「糯粉香」闻起来就是一种糯糯的味道。

 

 

茶说的泡法，是20西西容量对比1公克的茶干，今天用160西西的紫砂一厂芭乐壶，便下8公克的茶干。
前四泡约20秒出水，第五泡加20秒，第六泡再加20秒，蛮耐泡的。

茶味没有听说中喝起来的「咸」味，但不至于有过多的苦感，而是蛮明显的回甘，滋味浓郁且不涩，杯底是种特殊的淡淡品种香味，完全没有印象中的「茶味」，口味方面个人认为偏重，这是一种相当特殊的风味，应该是传说中港口茶的海味吧！

 

泡完一定要来看看茶底。茶叶完整，可以看的出来发酵度并不高，主要应该是靠焙火。

 

 

茶说对于港口茶还蛮喜欢的，是很有趣的地区茶，而且应该会把部份的茶分装入瓮，进行存放，看看未来会转化成什么样子！

 

最后还有附上一心茶园自己手工制作的茶香馒头喔！茶香明显，面体也很有弹性，很好吃喔！一心茶园制作的包子、馒头口味很多，没有特定出炉时间，如果没有预约的话，就只能碰运气，茶说当天遇上最后十二颗茶香馒头，带走了十颗，因为前一个人已经带走了一大袋，而茶说后面也来了一位客人将剩下的二颗带走了，再来的只能等下一炉囉~

 

一心茶园资讯

地址：屏东县满州乡公馆路16号
电话：08-8801280
手机：0920-167593

板娘说，要订购港口茶可以打电话，有货到付款喔！

 

以上资料供参考。