古早味东方美人茶-峨眉茶行

品名：古早味东方美人茶
产地：新竹县峨眉茶区
茶种：青心大冇
年份：2017年夏
茶行：峨眉茶行

峨眉茶行，是位于新竹县峨眉乡的老茶行，主要以生产制作当地的东方美人茶为主。制作东方美人茶的茶种当以青心大冇为主。东方美人茶，又名膨风茶，因嫩芽之白毫为多，又名白毫乌龙，必需等候夏日小绿叶蝉（小绿浮尘子）啃咬后(称为著涎)方能成此特殊茶品，因此主产为夏茶。

几年前茶说曾买过一次峨眉茶行的东方美人，由于量少，加上这几年来慢慢喝，存放至今已过五年，茶滋味也越来越适口，相当的滑顺、蜜甜，女性尤爱，于是今年又兴起此念，买来「慢慢喝」。
尤于近几年来，东方美人在发酵度上已不若几十年前的重，跟木栅铁观音一样，有越来越走青香乌龙的趋势，但茶说一样钟爱着重发酵的茶，于是选择了峨眉茶行发酵度较高的古早味东方美人。

茶干带有浓蜜果香，茶样如下：

 

东方美人茶忌高温冲泡，因此茶说将茶温控制在85~88度左右，依序六泡记录汤色如下：

第一泡70秒、第二泡40秒、第三泡40秒、第四泡40秒、第五泡50秒、第六泡60秒、第七泡70秒，七泡汤色基本上没差很多。

第七泡：

前三泡茶汤味酽，带果蜜香，入口微涩；到第四泡开始转为甜水果香，至第七泡仍是甜水微果香。

 

茶舍样如下：

茶舍看的是茶叶的完整度、茶叶厚薄、色泽…等。

茶说个人认为，古早味这批的用料似乎没其它正常版的好(峨眉茶行红芯以上等级)，但也不差。目前以茶说个人的用词来说，这茶还不够温顺，应该再放个二、三年就会很不错了！期待一下吧~~

下次有机会再买其它等级的来喝看看！